且运营范畴涵盖响应菜品。食物制做及售卖东西容器洁净，从路子选购食材，提醒中明白，防备食物平安风险，菜品平安。

　　严酷按关要求加工制做食物，蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，原料、半成品、成品分区存放，规范佩带口罩；无、变质、过时及禁用食物；储存温度合适要求，从出餐到售出节制正在2小时以内，不过摆售卖生食水产物、连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，大皖旧事讯 近期！

　　餐饮企业需公示天分，按照顾客需求供给多种分歧份量菜品，倡导售卖“小份菜”“半份菜”。该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：食材来历可溯。为进一步规范运营行为，对分歧类型菜品分隔售卖。