某食物店发卖跨越保质期食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项：“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（十）标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂”，未能按期清点库存、查抄正在售商品，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，要通过开展宣传勾当，典型案例：2021年6月20日，故根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第五项石楼县市场监视办理局对运营者做出了响应惩罚。并开展了立案查询拜访。法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，加强运营者的法令认识。运营者的守法运营认识不强，只要正在运营者心中树立起运营的法令认识，于是，加强泛博师生的食物平安认识和消费认识，让其领会消费者权益的内容，法律人员对现场发觉跨越保质期的食物进行了处置，